Smělá myšlenka se stala realitou. Není to ani čtyři roky, co se v Londýně otevřel Bounce – společenský ping-pongový klub. Jde o kombinaci restaurace a baru se stolním tenisem. Nyní se tento skvělý koncept úspěšně zabydlel v Chicagu, znovu za podpory Butterfly. A jak že se jmenuje?

AceBounce!

acebounce-9021V AceBounce se nachází šestnáct ping-pongových stolů, včetně toho, který se použil na Olympijských hrách v Rio de Janeiru v roce 2016. Najdete zde také privátní a poloprivátní prostory.

“Je to vzrušující pocit otevírat první klub AceBounce na území USA,” říká Adam Breeden, CEO a zakladatel. „Chicago je živé a pulzující město, to pravé pro tento klub.“

 

1,500 metrů čtverečních – 16 stolů, 48 míst

AceBounce_Private RoomPrvní, co hosty při vstupu do klubu zaujme, je velkolepé chodiště, které sestupuje do podzemního prostoru. Další zajímavostí jsou pak krásné stěny, zdobené tapetami od firmy Watts of Westminster. Jde o zakázkovou tapetářskou společnost, která vlastními návrhy pokryla stěny britského parlamentu. Pět metrů vysoké stropy a čtyřicet metrů dlouhý bar pokrytý mramorem a zepředu potažený kůží zaručeně uhranou všechny návštěvníky. Železné a dřevěné stoly spolu s čalouněnými pohovkami dotvářejí industriální, leč komfortní nádech klubu. Stěny zdobí velkoplošná díla umělců z Chicaga, která kontrastují s tradičním obložením dolní poloviny stěn. Po setmění se rozzáří UV osvětlení, které místnost promění v okouzlující místo pro setkávání.

Prostor klubu o výměře 1 500 metrů čtverečních navrhlo uznávané londýnské designové studio Russell Sage. Spojuje se v něm duch původního londýnského klubu s jedinečným Chicagem a zároveň je obohacen o vliv stolního tenisu.

acebounce_0616-edits-9136V AceBounce naleznete restauraci s čtyřiceti osmi místy s výhledem na hlavní sál. Dále se zde nachází velká otevřená kuchyně.

Pozadí tohoto skvělého místa dotváří nástěnné malby místních umělců a hostujících umělců z Londýna.

AceBounce je otevřen sedm dní v týdnu, a to od pondělí do středy od 16:00 do půlnoci, a od čtvrtka do neděle od 12:00 do 1:00 hodiny.

Unikátní kulinářské zážitky

acebounce-9051Mnoha cenami ověnčený barman Peter Vestinos vyvinul zcela unikátní nápojový lístek se zaměřením na kvalitní přísady a známé chutě. Inspirací mu byl samotný prostor klubu, který je stále plný pohybu. I koktejlové menu tedy nabízí kreativní a hravé verze tradičních koktejlů. Pokud jde o destiláty, v nabídce jsou vzácné lahve, jakož i dostupnější varianty z místních surovin. Mezi koktejly si lze vybrat mimo jiné z těchto:

„Hity Pongu – El Peloton Mezcal, skořicový likér Tentura , Horchata, Habanero, limetka“

„Gin-Ju – Fords Gin, Pastis, bazalkový sirup, limetka, vaječný bílek, šumivé víno“

„Po cestách zemí – Bulleit Bourbon, Sherry, Averna, jahodové pyré, citron, peprmintové Bitters“

Leading the kitchen is celebrated by Chicago chef Rick Gresh. Inspired by various cultural influences and flavors, Gresh utilizes a number of seasonal ingredients and quality meats sourced from local farms to create a thoughtfully curated menu. The restaurant within AceBounce, the menu offers a gamut of options, from shared plates and salads, to entrees, pizzas, sides and a host of desserts. A few menu highlights include:

„Hovězí carpaccio s křupavými houbami shiitake, sýrem bleu, smaženými kapary a bagetou“

„Salát s pečeným kuřete s radicchio, escarole, květákem, okurkami, rajčaty, krutony a domácím podmáslím“

Vedoucím kuchyně je slavný chicagský kuchař Rick Gresh. Inspirován různými kulturními vlivy a příchutěmi, využívá Gresh řadu sezónních ingrediencí a kvalitní maso pocházející z místních farem, aby vytvořil promyšlené menu. Restaurace v klubu AceBounce nabízí nepřeberné množství pokrmů, od ochutnávkových talířů a salátů až po předkrmy, pizzy, přílohy a celou řadu dezertů. Několik dobrot z menu:

„Plněné datle se slaninou, kozím sýrem a bourbonovým medem“

„Papriky Nardello s bottarge a olivovým olejem“

„Bounce Burger – ½ libry mletého hovězího masa s bílým čedarem a houbami pečenými na tymiánu“

Stojí za návštěvu. Jak v Londýně, tak v Chicagu.

Pro další informace a rezervace navštivte www.acebounce.com nebo volejte 773-219-0900.

O AUTOROVI

Frank

Od 6 let se pohybuje u zelených stolů. Dnes šéfuje reklamní agentuře a specializuje se na reklamní texty a překlady z japonštiny. Pro BUTTERFLY zajišťuje online marketing a internetový magazín Butterflymag.com.

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

VÁŠ KOMENTÁŘ

Váš e-mail nebude zveřejněn